Peruanische Vorspeise mit Meeresfrüchte

  

Info 4 MENU und 1 DÎNER Peru-Karibik mit Bilder


 

 

MENU 1 MALDANADO (Rezepte als PDF herunterladen)

  Gemüsekuechli                           Torrejitas

Gefüllte Peperoni                        Rocoto relleno

Fischfilet im Bananenblatt           Merluza en hoja de platano

Gemüsereis im Bananenblatt      Arroz con verdura en hoja

Ingwerschaum                             Mousse de jengibre

 

 MENU 2 PERU-JAMAIKA (Rezepte als PDF herunterladen)

 Gratinierte Muscheln                  Choros al gratén

Kartoffel-Tomatensuppe             Sopa de papas

Fischfilets mit Gemüse               Pascado a la chorrillana

Kreolische Reispfanne               Jambalaya

Bananenpudding                        Budine de platanos

 

MENU 3 LIMA (Rezepte als PDF herunterladen)

Fleischkrapfen                             Empanadas

Karibische Bananensuppe          Sopa de platanos

Pikante Meeresfrüchte                Picante de mariscos

Lammkeule mit Bohnen              Pierna de carnero con habas

Kartoffeln mit Pfeffersauce         Papas a la Huancaìna

Mangocreme                              Crema de mango

 

MENU 4 CAJUN-CUSCO (Rezepte als PDF herunterladen)

 Thunfischschnitte                        Pastel d’atún

Bananen-Chips                           Chips de platanos

Riesencrevetten Cajuner Art       Camerones a la Cajun

Rindsfilet mit Gemüse                 Lomo saltado

Ananas-Eiscreme                        Helado de Pinã

 

DÎNER (Rezepte als PDF herunterladen)

 Tortillas mit Maismehl                 Tortillas de harina y de elote

Gebratene Pilztaschen                Quésadillas de hongos

Kalte Tomatensauce                   Salsa mexicana

Tortillas mit Weizenmehl             Tortillas de harina

Avocado-Dip                                Guacamole

Roher marinierter Fisch               Ceviche

Kartoffelsuppe mit Ei                 Sopa de papa y huevo duro

Pikante rote Krevetten                Camerones a la mexicana

Schweinsfilet mit Früchten          Mancha manteles

Tomatenreis mit Erbsen              Arroz con tomates y arvejas

Mango mit Kaffeelikör                 Mango con licor de café

  

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