Diese Nationen kochten im Besucher-Restaurant

Deutschland              USA                 Frankreich               Österreich 

Holland             Malaysia             Luxemburg           Italien

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Info 5 MENU

Serviert von den Nationalmannschaften

an der Igho 1987 in Basel.

Dieser Kochkurs wurde mit den zur Verfügung gestellten Rezepten zusammengestellt.

MENU 1

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Badische Rahmsuppe                            Deutschland

Rumpsteak Strindberg                                      USA

Pommes frites                                         Frankreich

Zucchetti con basilico                                     Italien

Mohnstrudel Vanillesauce                       Österreich

MENU 2 SINGAPUR

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Glasnudelsuppe mit Ingwer

Schweinsfilet süss-sauer

Orangenreis

Chinakohl mit Sesam

Kokos-Rahmgefrorenes

MENU 3

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Luxemburg 

Meeresfrüchte auf Sauerkraut

Dampfkartoffeln

Holland

Kaninchenfilet auf Calvados-Apfel

          Broccoli-Flan      

Gouda mit Schwarzbrot  

MENU 4 MALAYSIA

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Riesencrevetten in Marsalasauce

Gemüseravioli

Pouletbrust und Schweinsleber

an Erdnusssauce mit Stangensellerie

Frische Ananas mit Ingwer

an Kokosrahmgefrorenem

MENU 5 DÎNER USA

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Schwertfischschnitzel mit Mangosauce

Reisküchlein mit Sesam

Gebratene Entenbrust mit Pfirsichfächer

Rotwein-Senfsauce

Chilibohnen

Kartoffel-Rahmgefrorenes

Bourbon Whisky-Sauce