Hummerkarkassen für die Sauce
Info 5 GERICHTE FRANCE DREI STERNE
MENU 1
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Les escalopes de saumon à l'oseille
Les frères Troigros***
ROANNE
MENU 2
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Le râble de lièvre aux raisins
Restaurant la Pyramide***
VIENNE
MENU 3
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Le pâté d'anguille en brioche
Charles Barrier***
TOURS
MENU 4
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Le potage Tour d'argent
Restaurant Tour d'argent***
PARIS
La poularde des grands Tchopendaz
Charles Barrier***
TOURS
MENU 5
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La mousse de truite a la Constant Guillot
Paule Bocuse***
COLLONGES AU MONT D'OR