Assembley room Juniors, Mr Pant and Instructor
Als pensionierter Berufsschullehrer in Nepal im Einsatz
Die Aufträge werden von SUISSECONTACT vermittelt.
Für pensionierte Fachpersonen ist die „Senior Expert Group" zuständig,
sie leitet Anfragen ihrer Länderbeauftragten an die angemeldeten Experten weiter,
und erteilt nach Rücksprache mit dem Experten den Auftrag zum Einsatz.
Hotel Management College, Pakhora
Aufgaben und Vereinbarungen (Herunterladen als PDF)
Willkommen in Pokhara (Herunterladen als PDF)
Photos, Instruction Examples (Herunterladen als PDF)
Lehrmittelvergleich, Comparison (Herunterladen als PDF)
Kitchen Equipment (Herunterladen als PDF)
Instruction 1 to 30 Day (Herunterladen als PDF)
Potatoes and Vegetable dishes (Herunterladen als PDF)
Mise en place and Menu (Herunterladen als PDF)
Chicken preparation (Herunterladen als PDF)
Besuch des Chitwan Park (Herunterladen als PDF)
Classical Basic Recipes
BASIC PREPARATIO & SIDE DISH (English recipes as PDF)
Chicken stock, White bouquet garni
Flavoring Vegetables for Fish Stock
Mirepoix for Withe Stock
Chicken stewed with vegetables and chervil, Main course
SOUPS (English recipes as PDF)
Cream of Chicken Soup, Cream of Semolina Soup
Cream of Cucumber Soup, Cream of Pumpkin Soup
Cream of Tomato Soup with Basil
Minestrone Soup
Vegetable Soup "Paysanne"
POTATOES (English recipes as PDF)
Baked potatoes "château"
Roasted cubes of potatoes "Rissolees"
Gratinated potatoes in creamy sauce "Dauphinois"
Carved potatoes simmered with vegetables
Roasted potatoes "boulangère"
Roesti potatoes of "Bern"
Lyonnaise potatoes
PASTA DISH (English recipes as PDF)
Noodle dough, Home-style noodles napolitaine
Home-style green noodles, Green lasagna
Vegetable-Tomato sauce
Bechamelle sauce
GNOCCHI DISH (English recipes as PDF)
Spätzle
Gnocchi "Paris-style", Gnocchi "Piemontaise"
Gnocchi "Romaine", Gnocchi of corn
Pan-fried "galettes" of potatoes
Tomato sauce
VEGETABLE DISH (English recipes as PDF)
Baked tomatoes "Provencale"
Sauted green beans with shallots
Sweet-glazed carrots
Braised white cabbage
Timbale of vegetables ratatouille
Glazed cucumbers
SALADS (English recipes as PDF)
Cabbage salad, Potato salad
Russian salad, Salad "Emma"
Salad with peppers "Andalouse"
Salad of lamb's lettuce with smoked bacon and eggs
French dressing