Info 5 Elsässer Menu

 

MENU Choucroute garnie

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Überbackener Ziegenkäse

Ziebele Suppe

Sure Lawerle

Elsässer Sauerkraut

Kastanien-Mousse

MENU Ongelt aux échalotes

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Münstertaler Raclette

Strassburger Leberknödelsuppe

Zanderklösschen in Dillrahmsauce

Flankensteak mit Schalotten

Grumbierekuechli

Junge Erbsen Elsässer Art

Heidelbeerkuchen

MENU Baegge Offa

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Strassburger Wurstsalat

Fischgratin auf Sauerkraut

Baegge Offa

Zitronencremetörtle

MENU Coq au Riesling

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Gebackene Froschschenkel

Elsässer Fleischtorte-Winzerpastete

Hahn in Riesling

Spinatknöpfle

Gebratener Endivien

Zwetschgenkuchen mit Quarkguss

ELSÄSSISCHES GALADINER

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Entenleber-Mousson auf Briochetoast

Mini Pastetli mit Kräuterschnecken

Kräuterschnecken im Partylöffel

Kraftbrühe mit Eierstich

Mark auf Mohnbrot gratiniert

Perlhuhnbrust mit Champagnersauce

Herzogin Kartoffeln

Apfelsauerkraut

Schneeeier mit Vanillesauce

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