Info Menu altes Basler Festtagsessen

 

 

Die Rezepte aus dem Buch der "Basler Kochschule 1893" wurden neu rezeptiert.

 

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Auflaufsuppe

Spanischbrötchen und weisser Ragout

Gebratenes und gefülltes Kalbsnierenstück

Grüne Kartoffeln

Saure Kartoffel

Gedämpfte gelbe Rüben

Rosenkohl mit Süssbuttersauce

Rütscherlen - Weisse Böhnlein

Compote von gefüllten Aepfeln

 

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